{"id":1374,"date":"2023-01-14T19:27:42","date_gmt":"2023-01-14T18:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=1374"},"modified":"2023-01-14T19:31:16","modified_gmt":"2023-01-14T18:31:16","slug":"selleriestampf-als-beilage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/selleriestampf-als-beilage\/","title":{"rendered":"Selleriestampf als Beilage"},"content":{"rendered":"\n
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Man braucht 1-2 Sellerieknollen, eine mehlige Kartoffel, Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Muskat und ein wenig Butter. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Knoblauchzehen und Zwiebeln sch\u00e4len und kleinschneiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sellerieknollen sch\u00e4len (oder abb\u00fcrsten), Kartoffel sch\u00e4len. Beides in W\u00fcrfel schneiden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pflanzen\u00f6l in einem Topf erhitzen, Zwiebeln hinzugeben und and\u00fcnsten. Den Knoblauch etwas sp\u00e4ter dazugeben.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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werden die Zwiebeln glasig, den gew\u00fcrfelten Sellerie und die Kartoffel in den Topf geben und mitanbraten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bekommmen die Zwiebeln und der Sellerie br\u00e4unliche Stellen, mit ca. 0,2 l (ein Glas) Wasser abl\u00f6schen und 10-15 Minuten k\u00f6cheln. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sind Sellerie und Kartoffel weich, mit Salz, ordentlich Pfeffer und einer Messerspitze Muskat w\u00fcrzen. Dann \u00fcber einem Sieb abgie\u00dfen. Den Sud aufheben- der wird eventuell noch gebraucht…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Alles vermengen und anschlie\u00dfend ein St\u00fcck Butter untermischen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mit einem Stampfer zerstampfen (was auch sonst??) . Falls es zu dick sein sollte, mit etwas Sud verd\u00fcnnen. Noch mal abschmecken, mit gehacktem Petersilie bestreuen und servieren:<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Als alternative zum Kartoffelbrei, oder zus\u00e4tzlich. Guten Appetit. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1374"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1387,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1374\/revisions\/1387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}