{"id":1536,"date":"2023-03-19T17:34:32","date_gmt":"2023-03-19T16:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=1536"},"modified":"2023-03-19T18:01:44","modified_gmt":"2023-03-19T17:01:44","slug":"weisskohl-aus-der-pfanne-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/weisskohl-aus-der-pfanne-low-carb\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfkohl aus der Pfanne. Low Carb."},"content":{"rendered":"\n
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Wei\u00dfkohl kann man super in der Pfanne als schnelles Gericht verarbeiten. Ich habe 300 gr Rinderhack vorab mit Curry und Paprika gebraten. Ebenso im Sommer mal aus Rinderknochen und Gem\u00fcse eine Br\u00fche gekocht (250 ml) und eingefroren. Ansonsten braucht man 1\/2 Wei\u00dfkohl, ein paar Karotten, Zwiebel, Knoblauch, eine Stange Lauch und, damit es sch\u00f6n s\u00e4mig wird, eine mehlige Kartoffel , Salz, Pfeffer, Curry und \u00d6l . <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Aus dem Wei\u00dfkohl den Strunk und die festen Teile heraustrennen und ihn mit einem Hobel oder einem Messer in m\u00f6glichst d\u00fcnne Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden, Karotten waschen und stifteln, Lauch in Ringe schneiden und waschen. Kartoffel sch\u00e4len und kleinschneiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Alles geschnippelt? Dann Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und, wegen der Bek\u00f6mmlichkeit, K\u00fcmmel darin anschwitzen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zwiebeln uns Knoblauch dazugeben und glasig weren lassen. Salz und Pfeffer dazugeben. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zu den Zwiebeln\/Knoblauch den Wei\u00dfkohl und die Karotten geben und bei gro\u00dfer Hitze einige Minuten anbraten. Umr\u00fchren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ist der Wei\u00dfkohl glasig, auch den Lauch mitbraten. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nach ein paar Minuten mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und die Kartoffel dazu geben. Deckel drauf und bei geringer Hitze 15 MInuten garen. Immer mal durchmischen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das vorab gebratene Hackfleisch auch dazugeben und noch mal 5- 10 Minuten bei etwas gr\u00f6\u00dferer HItze mitgaren. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eventeuell noch mal mit Curry nachw\u00fcrzen. Mit Erbsenwaffel servieren. Guten Appetit. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1536"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1552,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536\/revisions\/1552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}