{"id":2021,"date":"2023-09-02T15:12:52","date_gmt":"2023-09-02T13:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2021"},"modified":"2023-09-02T15:12:52","modified_gmt":"2023-09-02T13:12:52","slug":"tagliatelle-mit-aubergine-und-roter-bete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/tagliatelle-mit-aubergine-und-roter-bete\/","title":{"rendered":"Tagliatelle mit Aubergine und roter Bete."},"content":{"rendered":"\n
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Rote So\u00dfe (fast) ohne Tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Als erstes eine Aubergine in St\u00fccke schneiden und leicht salzen. Dann vermengen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In einer Pfanne Pflanzen\u00f6l langsam erhitzen., ich habe 2\/3 Raps\u00f6l und 1\/3 Oliven\u00f6l genommen<\/em>. Nudeln aufstellen und nicht ganz weich kochen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ein viertel von einer gekochten roten Bete, eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe und eine kleine Kartoffel klein schneiden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wenn das \u00d6l hei\u00df ist, die Auberginenst\u00fccke in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze braten. Oft wenden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Werden die Auberginenst\u00fccke glasig, 1\/2 Sch\u00f6pfkelle Nudelwasser mit Schaum (wegen der Weizenst\u00e4rke)…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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in die Pfanne geben. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zwiebel und Knoblauch auch dazu.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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noch mal eine halbe Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben und dann die Kartoffelst\u00fcckchen dazu geben. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Deckel drauf und bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffelst\u00fcckchen weich sind. Ca. 10 Minuten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann die Rote Bete und gezupftes Thymiyan in die Pfanne geben. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jetzt die Nudeln in die Pfanne und alles vermengen und ggfs. nachw\u00fcrzen. Fertig.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ganz ohne Tomate ging nicht. Habe eine weiche (war kein Problem eine zu finden \ud83d\ude09 ), klein geschnitten und obenauf gelegt. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2021"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2037,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2021\/revisions\/2037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}