{"id":2063,"date":"2023-09-19T11:44:55","date_gmt":"2023-09-19T09:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2063"},"modified":"2023-09-19T11:44:55","modified_gmt":"2023-09-19T09:44:55","slug":"einen-frische-maiskolben-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/einen-frische-maiskolben-kochen\/","title":{"rendered":"Einen frische Maiskolben kochen."},"content":{"rendered":"\n
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Wie kocht man eigentlich einen frischen Maiskolben? Meistens kauft man sie vakumiert und vorgekocht. Aber es geht ganz einfach:<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Als erstes Bl\u00e4tter und H\u00e4rchen (Die hei\u00dfen auch Griffel, oder Maisbart, mit diesen H\u00e4rchen f\u00e4ngt der Mais die Pollen) entfernen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann einen ausreichend gro\u00dfen Topf nehmen. Ist der Kolben zu gro\u00df, kann man ihn einfach in der Mitte durchschneiden. Achtung,so ein Kolben kann ziemlich hart sein, nicht abrutschen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Hei\u00dfes Wasser in den Topf geben. Einen L\u00f6ffel Rohrzucker (oder normalen) intensiviert den Geschmack. (Braucht unserer nat\u00fcrlich nicht. \ud83d\ude09 Der Kolben sollte frei schwimmen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wasser mit Kolben zum Kochen bringen und abgedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen. Nicht salzen! Sonst wird der Maiskolben hart. Gesalzt wird auf dem Teller.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ob der Maiskolben gar ist, testet man mit einem Holzst\u00e4bchen. Geht das St\u00e4bchen mit etwas widerstand durch die Haut und leicht das K\u00f6rnchen, ist er gar. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Aus dem Topf nehmen, bei Bedarf salzen, buttern oder auch einfach so abknabbern. Wirklich lecker.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Und f\u00fcr die H\u00e4rchen gibts auch sicher Abnehmer. Im Ernst, man kann sie roh essen, oder mit hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2063","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2063"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2073,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063\/revisions\/2073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}