{"id":2125,"date":"2023-10-03T18:30:20","date_gmt":"2023-10-03T16:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2125"},"modified":"2023-10-03T18:30:20","modified_gmt":"2023-10-03T16:30:20","slug":"ein-herbstlicher-tag-eine-herbstliche-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/ein-herbstlicher-tag-eine-herbstliche-suppe\/","title":{"rendered":"Ein herbstlicher Tag, eine herbstliche Suppe ."},"content":{"rendered":"\n
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Kartoffel- Lauchsuppe mit ger\u00f6stetem Mais und Blumenkohl. Man braucht f\u00fcnf Stangen Lauch, ein Kilo Kartoffeln, Lorbeerbl\u00e4tter, Gem\u00fcsebr\u00fche, zwei Zwiebeln, Muskat, Salz, Pfeffer und Butter oder Margarine. Die Einlage beschreiben wir weiter unten. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Lauch waschen und in Ringe schneiden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kartoffeln sch\u00e4len und klein schneiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zwiebeln klein schneiden und in der Butter (Margarine) anschwitzen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sind die Zwiebeln glasig, Lauch und Kartoffeln roh dazu geben:<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zwei Lorbeerbl\u00e4tter dazu geben, salzen, pfeffern und alles kurz mit anschwitzen, <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann mit Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen. Kartoffeln und Lauch sollten fast bedeckt sein. Wir haben einen Teel\u00f6ffel Br\u00fche in einem Liter Wasser aufgel\u00f6st.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Deckel drauf, und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Anschlie\u00dfend mit dem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren. (Was auch sonst :-)) )<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Suppe sollte noch leicht st\u00fcckig sein. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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F\u00fcr die Suppeneinlage nehmen wir einen Blumenkohl. Blumenkohl waschen, Bl\u00e4tter abschneiden und kleine R\u00f6schen heraustrennen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ungef\u00e4hr so. Dann in einer Sch\u00fcssel beiseite stellen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die K\u00f6rner von zwei Maiskolben abschneiden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kolben auf ein Arbeitsbrett legen und mit einem festen Messer abschneiden. Achtung, gut festhalten damit man nicht abrutscht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maisk\u00f6rner zum Blumenkohl in die Sch\u00fcssel geben.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das Gem\u00fcse wird mariniert mit 8-10 El Oliven\u00f6l und <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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einem El arabischem Ras Al Hanout- Pulver. Geht nat\u00fcrlich auch mit etwas anderem. Die W\u00fcrzmischung gut verr\u00fchren, gut salzen und \u00fcber das Gem\u00fcse gie\u00dfen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gr\u00fcndlich vermengen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Anschlie\u00dfend auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und 20 -25 Minuten (je nachdem, wie dick der Blumenkohl ist) auf der zweiten Schiene von unten bei 200 Grad backen. Nach 10 Minuten mal wenden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Schon sehr lecker, <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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aber zusammen erst…. Hmmmm.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,9],"tags":[],"class_list":["post-2125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2125"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2150,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions\/2150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}