{"id":2262,"date":"2023-12-05T12:18:26","date_gmt":"2023-12-05T11:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2262"},"modified":"2023-12-05T12:20:43","modified_gmt":"2023-12-05T11:20:43","slug":"steckruebenpuffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/steckruebenpuffer\/","title":{"rendered":"Steckr\u00fcbenpuffer."},"content":{"rendered":"\n
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Am 29.1. 2023 haben wir Steckr\u00fcbenpuffer mit Birnenquark vorgeschlagen…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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die waren sehr gut, nur sind sie bei meiner damals 15 j\u00e4hrigen Tochter zum Mittagstisch nicht ganz so gut angekommen. Wir ver\u00e4ndern das mal in Richtung „Burger“, kommt bestimmt besser an. Die Zutaten werden erg\u00e4nzt: Zwei Karotten, zwei mehligkochende Kartoffeln, und Petersilie. Zwei Eier ( am besten „L“ ), 1 EL Mehl, Zwiebel (50 g), Thymian, und nat\u00fcrlich 500 g Steckr\u00fcbe . Pflanzen\u00f6l und Salz. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Steckr\u00fcbe, Kartoffeln und Karotten sch\u00e4len und zum Reiben vorbereiten, d.h. eventuell in St\u00fccke schneiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Zwiebel und den Petersilie fein hacken, die Thymianbl\u00e4ttchen vom Stiel abzupfen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Alles zusammen in eine Sch\u00fcssel reiben, die Kr\u00e4uter dazugeben, die Eier hineinschlagen und alles salzen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mit den H\u00e4nden vermischen, es soll sich gleichm\u00e4ssig nass und glitschig anf\u00fchlen. Falls es zu trocken erscheint, noch ein Ei untermischen. Aber zwei „L“- Eier sollten reichen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In einer Pfanne Pflanzen\u00f6l hei\u00df erden lassen und die Masse ins Fett hineinlegen. Es muss ordentlich Fett sein. Die Masse am Besten mit zwei Pfannenwendern richtig fest ausdr\u00fccken, damit das Wasser rausgeht. Mit den H\u00e4nden geht es auch sehr gut.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bei schwacher Hitze jede Seite mindestens f\u00fcnf Minuten ausfrittieren.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In der Zwischenzeit ein Pita- Brot o.\u00e4. anr\u00f6sten und mit Mayo oder Butter oder etwas Anderem bestreichen. Endiviensalat drauf legen (so wird auch Salat gerne gegessen,-) ) und anschlie\u00dfend die Puffer. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sind die Puffer auf beiden Seiten R\u00f6stbraun, sie aus der Pfanne nehmen und auf K\u00fcchentuch abtropfen lassen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Um das Burger- Erlebnis zu perfektionieren, habe ich eine Scheibe Gouda auf den Salat gelegt. Bin gespannt, wie es ankommt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kommt gut an ! <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2262"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2275,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions\/2275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}