{"id":2778,"date":"2024-11-06T14:06:49","date_gmt":"2024-11-06T13:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2778"},"modified":"2024-11-07T22:29:40","modified_gmt":"2024-11-07T21:29:40","slug":"ein-wokgericht-sozusagen-wetterau-trifft-asien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/ein-wokgericht-sozusagen-wetterau-trifft-asien\/","title":{"rendered":"Ein Wokgericht. Sozusagen Wetterau trifft Asien."},"content":{"rendered":"\n
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100 g Babykarotten waschen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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und aufsetzen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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100 g Tellerlinsen gr\u00fcndlich waschen und ohne Salz in reichlich Wasser 15 Minuten bissfest kochen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Von den Gr\u00fcnkohlbl\u00e4ttern die Bl\u00e4tter abzupfen und waschen, danach durchkneten und klein schneiden. Eine gelbe Bete kochen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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F\u00fcr die So\u00dfe braucht man 400 ml Kokosmilch, ein St\u00fcck Ingwer, eine Knoblauchzehe, Curry, Salz. Limettenbl\u00e4tter und ein paar Kardamomsamen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ein EL Kokosfett im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer klein schneiden und anschlie\u00dfend <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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mit einem TL Curry, den Kardamomsamen und zwei Limettenbl\u00e4ttern im Wok anbraten.nicht zu hei\u00df! Die Karotten k\u00f6cheln weiter vor sich hin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nach ca. 5 Minuten den geschnittenen Gr\u00fcnkohl dazu geben und weitere 10 Minuten unter Umr\u00fchren braten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sind die Karotten gar (nicht weich) mit etwas Karottenwasser zum Gr\u00fcnkohl in den Wok geben und weitere 5 Minuten bei niedriger Temperatur garen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bildet sich ein dunkler Rand im Wok, die Kokosmilch dazu gie\u00dfen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Alles verr\u00fchren und mit Deckel 10- 15 Minuten bei geringer Hitze garen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die bissfesten Linsen in den Wok geben und weiter ziehen lassen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die gekochte Gelbe Bete sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zum Rest dazu und gut <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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verr\u00fchren. Mit Reis oder Nudeln servieren. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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