{"id":2809,"date":"2024-11-08T14:11:57","date_gmt":"2024-11-08T13:11:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/?p=2809"},"modified":"2024-11-08T14:11:57","modified_gmt":"2024-11-08T13:11:57","slug":"low-carb-flammkuchen-aus-blumenkohlmehlwird-ausprobiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/low-carb-flammkuchen-aus-blumenkohlmehlwird-ausprobiert\/","title":{"rendered":"Low Carb Flammkuchen aus Blumenkohlmehl?Wird ausprobiert!"},"content":{"rendered":"\n
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Erst mal der Teig: Dazu brauchen wir 1 Ei, 220 g Blumenkohlr\u00f6schen, 180 g geriebenen K\u00e4se, 1 Knoblauchzehe, gehackte Petersilie,. Salz, Pfeffer und etwas Curry .<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Den Blumenkohl auf einer K\u00fcchenreibe in etwa griesgro\u00dfe St\u00fcckchen reiben.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann in nicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten garen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In ein feines Sieb sch\u00fctten und gr\u00fcndlich abtropfen lassen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mit einem Holzl\u00f6ffel vorsichtig restliches Wasser herausdr\u00fccken.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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150 g K\u00e4se,Ei, Knoblauch, Salz, Curry,Pfeffer und die Blumenkohlmasse gr\u00fcndlich vermengen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, und <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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mit einem L\u00f6ffel\/Spatel oder \u00e4hnlichem, verteilen. Dann das Blech f\u00fcr 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad Ober\/Unterhitze backen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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W\u00e4hrenddessen machen wir den Belag. Wir brauchen 150 g Frischk\u00e4se, eine Stange Lauch, 30 g gerieben K\u00e4se, ca. 80 g Speck und Gew\u00fcrze. Und ein paar Waln\u00fcsse. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Den Lauch in Scheiben schneiden und waschen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Den Speck auch in kleine St\u00fccke schneiden. Zu viel Fett habe ich abgeschnitten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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N\u00fcsse grob hacken, den Frischk\u00e4se mit Salz, Pfeffer, etwas Curry vermengen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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N\u00fcsse ohne fett r\u00f6sten und den Lauch in Pflanzen\u00f6l mit etwas Salz und Pfeffer anbraten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wird der Lauch leicht gelblich, mit einem Schuss Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Muss man aber nicht. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In der ZWischenzeit sollte der Teig einen gebr\u00e4unten Rand bekommen haben. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann ist er gut. Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit dem Frischk\u00e4se bestreichen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dann den Lauch, den Speck und den K\u00e4se auf den Teig legen. Zum Schluss die N\u00fcsse. Weitere 10 Minuten im Backofen bei 180 Grad Ober\/Unterhitze backen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sieht schon mal lecker aus. Ob er auch so schmeckt? <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wahnsinnig gut. Kein bisschen „blumenkohlig“, das hat sich gelohnt. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,9],"tags":[],"class_list":["post-2809","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-rezepte-und-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2809"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2831,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809\/revisions\/2831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solawi-magerhof.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}