Im Beitrag „Einen frische Maiskolben kochen“ habe ich ganz nebenbei geschrieben, dass die „Härchen“, die vorne am Maiskolben herausschauen, die Pollen einfangen. Aber welche Pollen? Wo ist die Blüte??? (mehr …)
Man braucht: 150 g Mehl, 100g kalte Butter in Stücken, 3 Eier, 750 g Gemüse (hier Lauch), Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Thymian, 100 ml Milch und 100 ml Sahne (mehr …)
Der Mais ist schön gewachsen. Und genau in der Phase, im der der Mais die Kolben bildet, kam das ersehnte Wasser. So viel Glück hatte der Mais im letzten Jahr nicht…(mehr …)