Kategorie: Rezepte und Tipps

Nach der Kühlschrankinventur: Es gibt Blumenkohl- Kartoffelauflauf.

29. September 2023

Ein toller Blumenkohl (500g) vom gestrigen Abholtag, ein paar gekochte Kartoffeln, 200 ml Sahne, Käsereste (Parmesan und Gouda), zwei Knoblauchzehen, zwei Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Curry und Muskat. Ein Brühwürfeln. Reicht.

Ein Grundrezept für eine Gemüsequiche. Heute mit Lauch.

22. September 2023

Man braucht: 150 g Mehl, 100g kalte Butter in Stücken, 3 Eier, 750 g Gemüse (hier Lauch), Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Thymian, 100 ml Milch und 100 ml Sahne

Einen frische Maiskolben kochen.

19. September 2023

Wie kocht man eigentlich einen frischen Maiskolben? Meistens kauft man sie vakumiert und vorgekocht. Aber es geht ganz einfach:

Tagliatelle mit Aubergine und roter Bete.

2. September 2023

Rote Soße (fast) ohne Tomate

Grüne Bohnen als Beilage.

2. September 2023

Freitag Abend. Eigentlich keine Lust zu kochen, aber Pizza, Burger, Döner etc. sind irgendwie keine Option. Also doch was „richtiges“. Hähnchenbrust in Rotweinsoße mit grünen Bohnen. Wir konzentrieren uns aber nur auf die Bohnen.

Schlapper Sellerie.

30. August 2023

Bis Dienstag im Kühlschrank hat im nicht gut getan.

Selleriegrün verwerten.

Spaß, wir machen Pesto:

Aber es schmeckt ihm sehr gut.

Grüne Inspiration.

Daraus machen wir, passend zu den heißen Tagen, einen Couscous- Salat.

Oh je, die Frühlingszwiebeln im Vorratskühlschrank vergessen…

Das ist viel!

Das ist schon mal eine Menge! Wenn ihr Tipps zur Aufbewahrung etc. braucht, in unserem Archiv findet ihr genügend Beispiele. Einfach mal in „Rezepte und Tipps“ stöbern.