Kategorie: Allgemein

Der Monatsrückblick für September und Oktober 2023

8. November 2023

Feldsalat für Weihnachten.

7. November 2023

Damit es zu Weihnachten genügend Feldsalat gibt,

Einladung

25. Oktober 2023

Karottenernte- diesmal mit einer Maschine.

23. Oktober 2023

Das Wetter ist genauso schön wie am Samstag.

Gemeinsame Karottenernte.

22. Oktober 2023

Im letzten Jahr mussten wir zwei mal die Ernte wegen schlechten Wetters absagen.

Ein ganzer Anteil mitte Oktober:

12. Oktober 2023

Kartoffeln, Karotten, Spinat, Endiviensalat, Eichblattsalat, Knoblauch, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zuckermais.
Da lacht das Herz!

Ein herrlicher Tag um Kartoffeln einzuholen.

12. Oktober 2023

Mittwoch, 11.10.2023, 25 Grad!!

Ein herbstlicher Tag, eine herbstliche Suppe .

3. Oktober 2023

Kartoffel- Lauchsuppe mit geröstetem Mais und Blumenkohl. Man braucht fünf Stangen Lauch, ein Kilo Kartoffeln, Lorbeerblätter, Gemüsebrühe, zwei Zwiebeln, Muskat, Salz, Pfeffer und Butter oder Margarine. Die Einlage beschreiben wir weiter unten.

Nachtrag zum Mais.

22. September 2023

Im Beitrag „Einen frische Maiskolben kochen“ habe ich ganz nebenbei geschrieben, dass die „Härchen“, die vorne am Maiskolben herausschauen, die Pollen einfangen. Aber welche Pollen? Wo ist die Blüte???

Ein Grundrezept für eine Gemüsequiche. Heute mit Lauch.

22. September 2023

Man braucht: 150 g Mehl, 100g kalte Butter in Stücken, 3 Eier, 750 g Gemüse (hier Lauch), Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Thymian, 100 ml Milch und 100 ml Sahne