SoLaWi – Seite 22 – Solidarische Landwirtschaft auf dem Bioland-MagerHof in Karben

Die Ernteanteile für 5. und 6. Oktober 2023

3. Oktober 2023

Ein herbstlicher Tag, eine herbstliche Suppe .

3. Oktober 2023

Kartoffel- Lauchsuppe mit geröstetem Mais und Blumenkohl. Man braucht fünf Stangen Lauch, ein Kilo Kartoffeln, Lorbeerblätter, Gemüsebrühe, zwei Zwiebeln, Muskat, Salz, Pfeffer und Butter oder Margarine. Die Einlage beschreiben wir weiter unten.

Nach der Kühlschrankinventur: Es gibt Blumenkohl- Kartoffelauflauf.

29. September 2023

Ein toller Blumenkohl (500g) vom gestrigen Abholtag, ein paar gekochte Kartoffeln, 200 ml Sahne, Käsereste (Parmesan und Gouda), zwei Knoblauchzehen, zwei Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Curry und Muskat. Ein Brühwürfeln. Reicht.

Der Ernteanteil für 28. und 29. September 2023

26. September 2023

Nachtrag zum Mais.

22. September 2023

Im Beitrag „Einen frische Maiskolben kochen“ habe ich ganz nebenbei geschrieben, dass die „Härchen“, die vorne am Maiskolben herausschauen, die Pollen einfangen. Aber welche Pollen? Wo ist die Blüte???

Ein Grundrezept für eine Gemüsequiche. Heute mit Lauch.

22. September 2023

Man braucht: 150 g Mehl, 100g kalte Butter in Stücken, 3 Eier, 750 g Gemüse (hier Lauch), Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Thymian, 100 ml Milch und 100 ml Sahne

Die Ernteanteile für Donnerstag 21.9. und Freitag 22.9.2023

20. September 2023

Einen frische Maiskolben kochen.

19. September 2023

Wie kocht man eigentlich einen frischen Maiskolben? Meistens kauft man sie vakumiert und vorgekocht. Aber es geht ganz einfach:

Der Hagelschlag von letzter Woche.

18. September 2023

Die kleinen Kraterchen sind vom Hagel.

Die Ernteanteile für Donnerstag, 14.09. und Freitag 15.09.2023

13. September 2023