kann man die Blätter wie Mangold zubereiten. Zwiebeln hacken, Knoblauchzehe in zwei Hälften schneiden, und den Keimling aus der Mitte herausnehmen. Der verursacht gerne mal Aufstoßen. Zwischenzeitlich gehackte Zwiebel in Pflanzenöl glasig werden lassen. Dann die Rote- Beete Blätter dazugeben, salzen, etwas Curry auf die Blätter, Knoblauchzehe rein, Deckel drauf und 10 Minuten dünsten lassen. Am Schluss pfeffern, dann verbrennt der Pfeffer in der Pfanne nicht, kurz warten, herausnehmen, fertig.
