Ganz ganz einfach: Die Rosenkohlrose ( ist angemessener als „Röschen“ ) waschen und putzen. Den Strunk bis zur Rose vorsichtig einschneiden. In einem Topf eine kleine Zwiebel bei mittlerer Temperatur in Butter anschwitzen, die Rose dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nach ein paar Minuten ungefähr ein halbes Sektglas Wasser in den Topf giessen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten garen.
