Weißkohl kann man super in der Pfanne als schnelles Gericht verarbeiten. Ich habe 300 gr Rinderhack vorab mit Curry und Paprika gebraten. Ebenso im Sommer mal aus Rinderknochen und Gemüse eine Brühe gekocht (250 ml) und eingefroren. Ansonsten braucht man 1/2 Weißkohl, ein paar Karotten, Zwiebel, Knoblauch, eine Stange Lauch und, damit es schön sämig wird, eine mehlige Kartoffel , Salz, Pfeffer, Curry und Öl . (mehr …)
Aus einem halben Sellerie und dem Rest tiefgerforenem Petersilie gibts heute Spaghetti mit gebratenem Sellerie in Petersiliensoße. Bin auf die Reaktion meiner Tochter gespannt 😉(mehr …)
aus einer Roten Bete (400g), 400 g Kartoffeln, einer Zwiebel. einer Knoblauchzehe, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 150 g Schmand, 125 ml Gemüsebrühe, etwas Chili und etwas geriebenem Käse ( 100 g). Ich habe Parmesan und Gouda gemischt.(mehr …)
Von der Steckrübe zwei ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, schälen und in Würfel schneiden. Ein Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen. Dann die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.(mehr …)
Dazu braucht man 400 g Grünkohl, 250 g Blumenkohl, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Tomate 20 g, 40 g Mandeln ohne Haut, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Minze und Kreuzkümmel.(mehr …)
Den Rosenkohl werden wir heute in der Pfanne braten. Man braucht neben dem Rosenkohl nur Zwiebeln, etwas Knoblauch, Salz , Pfeffer, Muskat und Olivenöl.(mehr …)